Nuestro menú

Nuestro menú para esta semana: comida de lunes a viernes (excepto festivos), 12 euros.

Para empezar:
- Zuppa di zucca - Sopa de calabaza
- Insalata di pollo con avocado - Ensalada de pollo con aguacate
- Torta di formaggio - Pastel de queso

Luego:
- Spezzatino di vitello con patate - Estofado de ternera con patatas
- Risotto alle melanzane - Risotto de berenjena
- Farfalle mozzarella e prosciutto - Farfalle jamón y mozzarella

Postre casero

Incluye también: pan, copa de vino o agua, café o infusión.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:
- Torta di formaggio - Pastel de queso
- Melanzane ripiene - Berenjenas rellenas
- Vellutata di lenticchie - Velouté de lentejas
- Indivia arrosto con cacioricotta - Endivia a la plancha con queso cacioricotta

Luego:

- Coniglio alla cacciatora con patate al forno - Conejo a la cazadora con patatas al horno
- Sardine ripiene impanate - Sardinas rellenas empanadas
- Farfalle mozzarella e prosciutto - Farfalle mozzarella y jamón
- Risotto alle carote - Risotto de zanahoria
- Penne alla capricciosa - Penne a la caprichosa

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:
- Melanzane ripiene - Berenjenas rellenas
- Vellutata di lenticchie - Velouté de lentejas
- Indivia arrosto con cacioricotta - Endivia a la plancha con queso cacioricotta
- Crêpes agli asparagi - Crepes con espárragos

Luego:

- Sardine ripiene impanate - Sardinas rellenas empanadas
- Penne alla capricciosa - Penne a la caprichosa
- Farfalle prosciutto e panna - Farfalle nata y jamón
- Risotto alle carote - Risotto de zanahoria

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes (excepto festivos): 12 euros.

Para empezar:
- Crêpes agli asparagi - Crepes con espárragos
- Crema di carote - Crema de zanahoria
- Insalata di rucola, pere e pecorino - Ensalada de roqueta, pera y pecorino
- Sarde in saòr - Sardinas "in saòr" (plato típico de Venecia)

Luego:

- Penne ai carciofi - Penne con alcachofas
- Bistecche alla pizzaiola - Filete de ternera pizzaiola
- Farfalle pomodoro, basilico e cacioricotta - Farfalle tomate, albahaca y queso cacioricotta
- Risotto panna e porri - Risotto de puerro con nata

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Hoy es fiesta... ¿vienes?

Nuestras sugerencias de hoy: currungionis, o sea ravioli de Cerdeña rellenos de ricotta y acelgas con salsa de tomate fresco y queso pecorino rallado. Y para terminar, el dulce sardo más típico: sa sebada, rellena de queso y un poco de limón rallado, con miel y azúcar.
¡Anímate ya!

Hoy estamos abiertos excepcionalmente solo a mediodía de la una y media a las cuatro.
Reservas: 915416727

¡Fiesta!

En coincidencia con la Fiesta de la Virgen de la Almudena (9 de noviembre), nuestro restaurante abrirá sus puertas en el siguiente horario:

Martes día 8 de noviembre
mediodía: cerrado;
noche: abierto de las 8 y media a medianoche.

Miércoles día 9 de noviembre
mediodía: de la una y media a las cuatro de la tarde;
noche: cerrado.

Para reservar tu mesa, llámanos al 915 416 727 o escríbenos a: loscolapasta@gmail.com

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes (excepto festivos): 12 euros.

Para empezar:
- Crema di carote - Crema de zanahoria
- Insalata di rucola, pere e pecorino - Ensalada de roqueta, pera y pecorino
- Sarde in saòr - Sardinas "in saòr" (plato típico de Venecia)
- Bocconcini rustici - Bocaditos rústicos

Luego:

- Bistecche alla pizzaiola - Filete de ternera pizzaiola
- Penne pomodoro, basilico e cacioricotta - Penne tomate, albahaca y queso cacioricotta
- Risotto panna e porri - Risotto de puerro con nata
- Frittata di spaghetti - Frittata de spaghetti

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes (excepto festivos): 12 euros.

Para empezar:
- Bocconcini rustici - Bocaditos rústicos

- Involtini di melanzane ripieni di tonno - Rollos de berenjena rellenos de atún
- Stufato di zucchine - Calabacín estofado
- Insalata di fagioli con pomodoro e menta - Ensalada de alubias con tomate y menta

Luego:

- Orecchiette pomodoro, basilico e cacioricotta - Orecchiette tomate, albahaca y cacioricotta
- Risotto al provolone - Risotto al provolone
- Frittata di spaghetti - Frittata de spaghetti
- Pollo al forno in salsa di formaggio - Pollo al horno en salsa de queso

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes (excepto festivos): 12 euros.

Para empezar:
- Bocconcini rustici - Bocaditos rústicos

- Involtini di melanzane ripieni di tonno - Rollos de berenjena rellenos de atún
- Stufato di zucchine - Calabacín estofado
- Insalata di fagioli con pomodoro e menta - Ensalada de alubias con tomate y menta

Luego:

- Spaghetti all'amatriciana - Spaghetti a la amatriciana
- Penne pomodoro e cacioricotta - Penne tomate y cacioricotta
- Penne alla capricciosa - Penne a la caprichosa
- Pollo al forno in salsa di formaggio - Pollo al horno en salsa de queso
- Orecchiette alle cime di rapa - Orecchiette con nabizas (plato típico de Puglia)

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:
- Involtini di melanzane ripieni di tonno - Rollos de berenjena rellenos de atún
- Stufato di zucchine - Calabacín estofado
- Insalata di fagioli con pomodoro e menta - Ensalada de alubias con tomate y menta
- Carpaccio di pere con gorgonzola - Carpaccio de peras con gorgonzola
- Tartara di funghi - Tartar de champiñones

Luego:

- Polpette di baccalà con aceto balsamico caramellizzato - Albóndigas de bacalao con vinagre balsámico caramelizado
- Spaghetti pomodoro e cacioricotta - Spaghetti tomate y cacioricotta
- Penne alla capricciosa - Penne a la caprichosa
- Pollo al forno in salsa di formaggio - Pollo al horno en salsa de queso
- Orecchiette alle cime di rapa - Orecchiette con grelos (plato típico de Puglia)

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

 Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:
- Bocconcini di zucchine - Bocconcini de calabacín con ricotta y espinacas
- Carpaccio di pere con gorgonzola - Carpaccio de peras con gorgonzola
- Pomodoro ripieno al tonno - Tomate relleno de atún
- Insalata di mele, noci e formaggio - Ensalada de manzanas, nueces y queso
- Indivia arrosto con cacioricotta - Endivia a la plancha con cacioricotta

Luego:

- Orecchiette alle cime di rapa - Orecchiette con grelos (plato típico de Puglia)
- Salmone al pepe verde - Salmón con pimienta verde
- Risotto ai frutti di mare - Risotto con mariscos
- Pollo con salsa piccante - Pollo con salsa picante
- Gnocchi ripieni di aglio e funghi con crema di formaggio - Gnocchi rellenos de ajo y champiñones con crema de queso

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:
- Bocconcini di zucchine - Bocconcini de calabacín con ricotta y espinacas
- Carpaccio di pere con gorgonzola - Carpaccio de peras con gorgonzola
- Pomodoro ripieno al tonno - Tomate relleno de atún
- Insalata di mele, noci e formaggio - Ensalada de manzanas, nueces y queso
- Indivia arrosto con cacioricotta - Endivia a la plancha con cacioricotta

Luego:

- Sarde in saòr - Sardinas "in saòr" (plato típico de Veneto)
- Risotto ai frutti di mare - Risotto con mariscos
- Pollo con salsa piccante - Pollo con salsa picante
- Frittata di spaghetti - Frittata de spaghetti
- Gnocchi ripieni di aglio e funghi con crema di formaggio - Gnocchi rellenos de ajo y champiñones con crema de queso

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Fiesta del 12 de octubre

La semana que viene, en coincidencia con la Fiesta Nacional de España o Día de la Hispanidad (12 de octubre), nuestro restaurante abrirá sus puertas en el siguiente horario:

Martes día 11 de octubre
mediodía: cerrado;
noche: abierto de las 8 y media a medianoche.

Miércoles día 12 de octubre
mediodía: de la una y media a las cuatro de la tarde;
noche: cerrado.

Para reservar tu mesa, llámanos al 915 416 727 o escríbenos a: loscolapasta@gmail.com

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:
- Pomodoro ripieno al tonno - Tomate relleno de atún
- Insalata di formaggio caprino con frutti rossi - Ensalada de queso caprino con frutos rojos
- Indivia arrosto con cacioricotta - Endivia a la plancha con cacioricotta
- Fritole con le acciughe - Fritole con anchoas
- Vellutata di carote alla cannella - Crema de zanahoria a la canela

Luego:

- Frittata di spaghetti - Frittata de spaghetti
- Risotto di mele, noci e formaggio - Risotto de manzanas, nueces y queso
- Pollo al forno con rosmarino - Pollo al horno con romero
- Penne tonno e capperi - Penne atún y alcaparras
- Gnocchi ripieni di aglio e funghi con crema di formaggio - Gnocchi rellenos de ajo y champiñones con crema de queso

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

No solo Lambrusco

“Y para mí un Rioja”. ¿Quién de los hosteleros italianos (de los verdaderos) de Madrid no ha entendido nunca esta frase, pronunciada por un cliente del restaurante a la hora de pedir su bebida? Pues si el cliente español se empecina queriendo beber su vino de siempre aunque se encuentre en un restaurante italiano... allí es donde puede empezar la pesadilla. Algunos hosteleros se rinden y acogen en su carta este vino - rico, la verdad - aunque muy poco itálico. Otros, con obstinación, apuestan por una carta de vinos exclusivamente italianos y pretenden enseñar al público español toda la variedad y la riqueza de la producción vitivinícola italiana. Así lo hacemos nosotros. Hay veces en las que acertamos y otras que no, pero pensamos que siempre merece la pena.
Una buena ocasión para demostrar que el vino italiano podría ser conocido mejor en España, fue el encuentro entre hosteleros o profesionales del mundo del vino y algunos productores, organizada el pasado lunes por la distribuidora Miró y González en la Fundación Pons, en Madrid. Además de las casas francesas y españolas presentes en la cata, un papel muy importante lo tuvo la sección italiana, con una excelente selección.

Parte del equipo de Lo Scolapasta durante la cata.

Nosotros empezamos por Sottimano, una productora de las Langhe del Piamonte (en el noroeste de Italia, una zona de grandes crus desde siempre), de la que catamos el Barbera d’Alba Pairolero 2009 y el Barbaresco Fausoni 2007, muy rico pues tiene niveles de taninos y acidez muy equilibrados. Al final probamos un Maté 2010 hecho con uvas Brachetto. De este tipo de vid se obtiene normalmente un tinto espumoso y dulce que no nos gusta. Todo lo contrario en el caso de Sottimano: su Brachetto resulta no tener ninguna burbuja, es seco y muy perfumado, floral, con toques de especias. Original.

Una de las hermanas Sottimano con una botella de Matè.

Nos desplazamos luego hacia el banco de Villa Bucci, viticultor cuya bodega se encuentra en Ostra Vetere, en la región de las Marcas (centro de Italia). Como no podía ser de otra manera, destacamos el Verdicchio Castelli di Jesi Riserva 2004, un blanco que se produce a partir de viejos viñedos (40 años de edad) y que posee un cuerpo equilibrado y persistente. Muchas veces premiado (“best white wine of the year award” en 2005), este vino ya está presente en nuestra carta con la añada 2006 (“tres copas” en la guía del Gambero Rosso). Nos gustó también el tinto Piceni Pongelli 2008, perfecto para el verano, pues se puede servir frío.
De la siciliana Judeka recordaremos sobre todo el Blandine 2010, un blanco de uva grecanico lleno de sugerencias florales, y el Nero d’Avola Nero 100, muy perfumado.
Luego vino el momento de desplazarnos a Puglia, el tacón de Italia, para catar algunas botellas de Vecchia Torre. Entonces, las opiniones de los diferentes componentes del equipo discreparon: hubo quién valoró positivamente la intensidad del Leverano rosado 2010, los toques de frutos rojos y la dulzura del Leverano tinto reserva 2005, el sabor aterciopelado del tinto Salice Salentino o los toques de especias del Negroamaro 2009; y quién los encontró todos demasiado “dulzones” para su paladar.
En lo que sí estuvimos todos de acuerdo fue en la cata de los tres vinos de la bodega Mario Schiopetto. Situado en el extremo nordeste de Italia (la provincia de Gorizia, en la región Friuli-Venecia Julia, tierra de blancos importantes), se trata de un productor excepcional. Confirmamos nuestro amor por el blanco Friulano (100% uvas Tocai friulano), pues tenemos desde hace cierto tiempo este fantástico vino delicado y fresco con sabor aromático y levemente frutal. Lo preferimos al Pinot Grigio, que tiene menos personalidad y es más delicado, y al muy premiado y ya famoso Sauvignon, del que catamos la añada 2008 que posiblemente no es la mejor.

Bodega Moio.

Otra etapa de la cata fue el banco de Moio. Estamos en la región de Campania, más precisamente en la provincia de Caserta. Probamos un tinto Falerno del Massico 2008 (sabor a frutos rojos y pasas; redondo, buen cuerpo) y un Moio tinto 57, con toques de especias.

El Moscato d'Asti de Gianni Doglia.

Por fin, encontramos al mismísimo Don Gianni Doglia, productor de un Moscato d’Asti (Piamonte, otra vez) verdaderamente excepcional, el blanco espumoso de nuestra carta del que más nos enorgullecemos. Dulce y frutal al máximo nivel, riquísimo para compartirlo en postre o en aperitivo. Cuando llega a la mesa sorprende e impresiona y nunca decepciona. A ver si, después de nuestra charla con Gianni, podemos empezar una promoción para dar a conocer este riquísimo vino a un número más amplio de gourmets.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:
- Fritole con le acciughe - Fritole con anchoas
- Vellutata di carote alla cannella - Crema de zanahoria a ala canela
-  Zucchine ripiene alla ligure - Calabacín relleno a la ligure
- Insalata con pollo e salsa di yogurt e avocado - Ensalada con pollo y salsa de yogur y aguacate
- Insalata di fagioli con pomodoro e menta - Ensalada de alubias con tomate y menta

Luego:

- Pollo al forno con rosmarino - Pollo al horno con romero
- Penne tonno e capperi - Penne atún y alcaparras
- Gnocchi ripieni di aglio e funghi con crema di formaggio - Gnocchi rellenos de ajo y champiñones con crema de queso
- Risotto alla boscaiola - Risotto con champiñones y salchicha
- Spaghetti alle noci - Espaguetis con pesto de nueces

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:
- Zucchine ripiene alla ligure - Calabacín relleno a la ligure
- Insalata con pollo e salsa di yogurt e avocado - Ensalada con pollo y salsa de yogur y aguacate
- Insalata di fagioli con pomodoro e menta - Ensalada de alubias con tomate y menta
- Arancino di riso - "Arancino" de arroz

- Zuppa fredda di piselli e menta - Sopa fría de guisantes y menta

Luego:

- Risotto alla boscaiola - Risotto con champiñones y salchicha
- Spaghetti alle noci - Espaguetis con pesto de nueces
- Pollo alla cacciatora - Pollo a la cazadora
- Farfalle rucola e cacioricotta - Farfalle rúcula y queso cacioricotta

- Polpette di tonno - Albóndigas de atún

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida: de lunes a viernes 12 euros.

Para empezar:
- Arancino di riso - "Arancino" de arroz

- Zuppa fredda di piselli e menta - Sopa fría de guisantes y menta

- Carpaccio di pere - Carpaccio de pera

- Crema di peperoni con crostini - Crema de pimientos con crostini

- Pizzette di melanzana - Pizzette de berenjena

Luego:

- Farfalle rucola e cacioricotta - Farfalle rúcula y queso cacioricotta

- Polpette di tonno - Albóndigas de atún

- Malloreddus alla campidanese - Malloreddus (pasta típica de Cerdeña) al estilo de Cagliari

- Penne alla capricciosa - Penne a la caprichosa

- Petto di pollo con salsa alle erbe - Pechuga de pollo con salsa de hierbas

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Hola a tod@s, hemos regresado ya de vacaciones. Además de la carta de verano, esta semana te ofrecemos este menú en comida de lunes a viernes por solo 12 euros.

Para empezar:
- Crema di peperoni con crostini - Crema de pimientos con crostini

- Insalata di riso - Ensalada de arroz

- Pizzette di melanzana - Pizzette de berenjena

- Tartara di funghi - Tartar de champiñones

- Insalata d’anguria e cacioricotta - Ensalada de sandía y queso cacioricotta

Luego:

- Malloreddus alla campidanese - Malloreddus (pasta típica de Cerdeña) al estilo de Cagliari

- Penne alla capricciosa - Penne a la caprichosa

- Farfalle al tonno e olive nere - Farfalle con atún y aceitunas negras

- Spiedini di polpette - Brochetas de albóndigas

- Petto di pollo con salsa alle erbe - Pechuga de pollo con salsa de hierbas

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Estamos abiertos de 13 a 16 horas y de 21 horas a medianoche. Cerramos el domingo por la noche y el martes.

Si quieres reservar, llámanos: 915 416 727.

Nuestro menú

Comida de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:
- Antipasto misto all’italiana - Antipasto mixto italiano

- Tortino di verdure e ricotta - Pastel de verduras y ricotta

- Crema fredda di carote con mascarpone - Sopa fría de zanahoria con mascarpone

- Zucchine ripiene alla ligure - Calabacín relleno a la ligure

- Insalata di noci, pere, speck croccante e cacioricotta - Ensalada de nueces, peras, speck crujiente y queso cacioricotta

Luego:

- Frico - Crujiente de queso Montasio y patatas

- Spiedini di salsiccia - Brochetas de salchicha italiana

- Spaghetti alla crema di gorgonzola - Spaghetti con crema de gorgonzola- Penne terra e mare - Penne tierra y mar

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

¿Todavía no has probado nuestra nueva carta? ¿A qué esperas?

Nuestro menú

Comida de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:

- Zucchine ripiene alla ligure - Calabacín relleno a la ligure

- Crema fredda di cetrioli e patate - Sopa fría de pepino y patata

- Ceci con pomodoro e cipolla rossa - Garbanzos con tomate y cebolla morada

- Insalata di noci, pere, pancetta croccante e formaggio - Ensalada de nueces, peras, beicon crujiente y queso

- Supplì al telefono con mortadella - Albóndigas de risotto fritas con mortadela

Luego:

- Penne terra e mare - Penne tierra y mar

- Spaghetti aglio, olio e peperoncino - Espaguetis ajo, aceite y guindilla

- Controfiletto di maiale all'aglio e limone - Solomillo de cerdo al ajo y limón

- Spaghetti alle noci - Espaguetis con pesto de nueces

- Frittata con prosciutto e verdure - Frittata de jamón y verduras

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

¿Todavía no has probado nuestra nueva carta? ¿A qué esperas? ¿Que te lo cuenten?

Nuestro menú

Comida de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:

- Supplì al telefono con mortadella - Albóndigas de risotto fritas con mortadela
- Zuppa fredda di ceci - Sopa fría de garbanzos
- Crema di peperoni con crostini - Crema de pimientos con panecillos
- Terrina di verdure - Terrina de verduras
- Tartara di funghi - Tartar de champiñones

Luego:

- Spaghetti alle noci - Espaguetis con pesto de nueces
- Frittata con prosciutto e verdure - Frittata de jamón y verduras
- Penne al tonno - Penne con atún
- Risotto al pomodoro e mozzarella - Risotto con tomate y mozzarella
- Petto di pollo con salsa alle erbe - Pechuga de pollo con salsa de yerbas

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Comida: 12 euros. Cena: 16 euros.

Para empezar:

- Crema di peperoni con crostini - Crema de pimientos con panecillos
- Terrina di verdure - Terrina de verduras
- Tartara di funghi - Tartar de champiñones
- Insalata di pomodoro con cacioricotta fritto - Ensalada de tomate con queso cacioricotta frito
- Zuppa fredda di piselli - Sopa fría de guisantes

Luego:

- Penne al tonno - Penne con atún
- Risotto al pomodoro e mozzarella - Risotto con tomate y mozzarella
- Petto di pollo con salsa alle erbe - Pechuga de pollo con salsa de yerbas
- Spiedini di polpette - Brochetas de albóndigas
- Spaghetti mollica e pomodoro - Spaghetti miga y tomate

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

¡Ojo! Nuevo horario de verano

A partir de hoy, día 4 de julio, Lo Scolapasta abrirá el miércoles por la noche y cerrará el martes al mediodía.

Por lo tanto, el nuevo horario de verano es el siguiente:

de 13 a 16 horas y
de 21 a 24 horas.
Cerrado los domingos por la noche y los martes.

Nuestro menú

Comida: 12 euros. Cena: 16 euros.

Para empezar:

- Insalata di pomodoro con cacioricotta fritto - Ensalada de tomate con queso cacioricotta frito
- Zuppa fredda di piselli - Sopa fría de guisantes
- Crudità con salsa di peperone - Verduras crudas con salsa de pimiento
-  Involtini di prosciutto cotto, ricotta, mela e noci - Rollos de jamón de York, ricotta, manzanas y nueces
- Pere e gorgonzola - Peras y queso grogonzola

Luego:

- Spiedini di polpette - Brochetas de albóndigas
- Pasta mollica e pomodoro - Pasta miga y tomate
- Penne melanzane e acciughe - Penne berenjenas y anchoas
- Filetto di maiale alle ciliegie - Filete de cerdo en salsa de cerezas
- Penne alla capricciosa - Penne a la caprichosa

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

El calabacín

Es una de las verduras con menor contenido calórico y tiene un 96,5% de agua. En minerales, destaca su contenido en potasio y calcio y, en vitaminas, el ácido ascórbico (o vitamina C) y la vitamina A.

Esta semana el calabacín está en nuestra refrescante sopa fría de calabacín. ¡Buen provecho!

La berenjena

Su componente mayoritario es el agua (93%) y la fibra. Contiene potasio y, en pequeñas catidades, magnesio, calcio e hierro. En cuanto a las vitaminas, contiene trazas de ácido ascórbico o vitamina C, vitamina A y niacina.

Esta semana la berenjena está en nuestras Penne berenjenas y anchoas y también en la Caponata de Sicilia. ¡Buen provecho!

Nuestro menú

Comida: 12 euros. Cena: 16 euros.

Para empezar:

-  Involtini di prosciutto cotto, ricotta, mela e noci - Rollos de jamón de York, ricotta, manzanas y nueces
- Pere e gorgonzola - Peras y queso grogonzola
- Insalata d'anguria e cacioricotta - Ensalada de sandía y queso cacioricotta
- Crema fredda di zucchine - Sopa fría de calabacín
- Caponata siciliana - Caponata de Sicilia

Luego:

- Penne melanzane e acciughe - Penne berenjenas y anchoas
- Filetto di maiale alle ciliegie - Filete de cerdo en salsa de cerezas
- Penne alla capricciosa - Penne a la caprichosa
- Spaghetti pesto, fagiolini e patate - Spaghetti pesto, judías verdes y patatas
- Polpette di patate e baccalà - Albóndigas de patatas y bacalao

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Comida: 12 euros. Cena: 16 euros.

Para empezar:

- Insalata d'anguria e cacioricotta - Ensalada de sandía y queso cacioricotta
- Crema fredda di zucchine - Sopa fría de calabacín
- Caponata siciliana - Caponata de Sicilia

- Pizzette di melanzana - Pizzette de berenjena

- Insalata con pollo e salsa di yogurt e avocado - Ensalada con pollo y salsa de yogur y aguacate

Luego:

- Spaghetti pesto, fagiolini e patate - Spaghetti pesto, judías verdes y patatas
- Penne con peperoni e acciughe - Penne con pimientos y anchoas
- Polpette di patate e baccalà - Albóndigas de patatas y bacalao
- Pollo alla cacciatora - Pollo a la cazadora

- Penne primavera - Penne primavera

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Comida: 12 euros. Cena: 16 euros. ¿Llueve? En Lo Scolapasta siempre tendrás refugio...

Para empezar:

- Polpo e fagioli - Pulpo y alubias

- Uova sode parmensi - Huevos cocidos de Parma

- Pizzette di melanzana - Pizzette de berenjena

- Insalata con pollo e salsa di yogurt e avocado - Ensalada con pollo y salsa de yogur y aguacate

- Torta di verdure e ricotta - Pastel de verduras y ricotta

Luego:

- Pollo alla cacciatora - Pollo a la cazadora

- Risotto al vino rosso - Risotto al vino tinto

- Penne primavera - Penne primavera

- Spaghetti con pomodoro fresco e ciacioricotta - Espaguetis con tomate fresco y queso cacioricotta

- Sardine grigliate con peperonata - Sardinas a la plancha con peperonata

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Una gran cata

Ayer una delegación de nuestro equipo participó al seminario Boutique Italian Wineries Tour 2011, organizado por la revista italiana Gambero Rosso en colaboración con la revista española Sobremesa. El evento se desarolló en el magnifico palacio de Abrantes, donde se ubica el Istituto Italiano di Cultura de Madrid.

Acompañados por el enólogo Marco Sabellico, responsable de la prestigiosa guía de vinos de Italia publicada por la revista, tuvimos el placer de catar 26 vinos. Un viaje muy interesante pasando por viejos conocidos tranquilizadores, por vinos de antigua tradición que recién se han vuelto de moda otra vez o por tendencias decididamente nuevas, sabores que sí son modernos pero sin defraudar.

Se trataba en todos los casos de botellas excelentes, entre las cuales nosotros destacamos: el Trentenare Fiano 2010 de San Salvatore, un blanco elegante, de buena acidez y mineralidad; el Vermentino di Gallura Sciala 2010 de Vigne Surrau, de gran equilibrio, fresco y mineral, aparentemente ligero pero bien estructurado, con sus casi 14 grados.

Entre los tintos, los que más nos impactaron fueron: el Barbera d’Asti Superiore Nizza Romilda 2007 de la Tenuta dell’Arbiola, por su estructura rica y afrutada, sus taninos delicados y su gran versatilidad a la hora de acompañar platos muy diferentes; el muy apremiado Bolgheri Superiore Sapaio del Podere Sapaio, descubierto en los años sesenta por el crítico enogastronómico Luigi Veronelli y convertido hoy en el vino italiano más conocido en el mundo (nosotros catamos la añada 2007); el Colli Etruschi Viterbesi Amadis 2007 de Isabella Mottura, llamado “violone” por su aroma de violetas; el muy prestigioso Terra di Lavoro de Galardi, muy emblemático de la producción italiana (catamos la añada 2008); el Salice Salentino Pezzo Morgana Riserva 2008 de la Masseria Li Veli, una mezcla de uva Negroamaro (80%) y de Malvasia Negra que nosotros hemos adorado por su aroma de pimienta tan descomunal y su sabor concentrado a fruta.

Para terminar, no podemos evitar decir que adoramos literalmente los dulces que nos sirvieron al final: el spumante (cava) Colli Euganei Fior d’Arancio del Conte Emo Capodilista, con su gran armonía y presencia clásica, pero sobre todo con su increíble aroma a flores de naranja; y la Pourriture Noble 2009 de Decugnano dei Barbi, un blanco parecido al francés Sauterne, extremadamente dulce sin ser artificial, que se produce con las uvas dejadas en los racimos hasta bien entrado el otoño, para que la humedad provoque la formación de mohos naturales.

Marco Sabellico

Nuestro menú

Comida: 12 euros. Cena: 16 euros. Si no vienes no podrás saborearlo.

Para empezar:

- Pizzette di melanzana - Pizzette de berenjena
- Insalata con pollo e salsa di yogurt e avocado - Ensalada con pollo y salsa de yogur y aguacate
- Torta di verdure e ricotta - Pastel de verduras y ricotta
- Insalata di riso - Ensalada de arroz

- Bagna cauda - Crema de ajo y anchoas con verduras frescas de temporada (plato de Piamonte)

Luego:

- Spaghetti con pomodoro fresco e ciacioricotta - Espaguetis con tomate fresco y queso cacioricotta (plato de Apulia)
- Risotto ai funghi - Risotto con champiñones
- Sardine grigliate con peperonata - Sardinas a la plancha con peperonata
- Involtini di tacchino - Rollos de pavo rellenos
- Farfalle tonno e olive nere - Farfalle atún y aceitunas negras

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

¡Buen provecho!

Nuestro menú

Comida: 12 euros. Cena: 16 euros. Si no vienes te lo pierdes.

Para empezar:

- Insalata di riso - Ensalada de arroz

- Bagna cauda - Crema de ajo y anchoas con verduras frescas de temporada (plato de Piamonte)

- Spiedini di pomodorini, formaggio e prosciutto - Brochetas de tomates cherry, queso y jamón

- Insalata di fagioli con pomodoro e menta - Ensalada de alubias con tomate y menta

- Bocconcini di zucchine - Bocaditos de calabacín

Luego:

- Spaghetti tonno e olive - Espaguetis atún y aceitunas
- Farfalle con mozzarella e zucchine - Farfalle con mozzarella y calabacines
- Filetto di maiale alla pizzaiola - Filete de cerdo a la pizzaiola

- Risotto alle fragole - Risotto con fresas

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

¡Buen provecho!

Nuestro menú

Comida: 12 euros. Cena: 16 euros. No es aconsejable quedarse en casa.

Para empezar:

- Insalata con pere e crema di yogurt con gorgonzola - Ensalada con peras y crema de yogur y gorgonzola

- Spiedini di mozzarella, pomodorini e bresaola - Brocheta de mozzarella, tomates cherry y bresaola

- Pomodori ripieni di tonno - Tomates rellenos de atún

- Carpaccio di funghi con speck e rucola - Carpaccio de champiñones con speck y rúcula

- Bocconcini di zucchine - Bocaditos de calabacín

Luego:

- Filetto di maiale alla pizzaiola - Filete de cerdo a la pizzaiola

- Fegatini all'aceto balsamico di Modena - Hígados al vinagre balsámico de Módena

- Penne con pesto di carciofi e olive - Penne con pesto de alcachofas y aceitunas

- Spaghetti aglio, olio, peperoncino e acciughe - Spaghetti con ajo, aceite, guindilla y anchoas

- Risotto alle fragole - Risotto con fresas

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

¡Buen provecho!

Nuestro menú

Comida: 12 euros. Cena: 16 euros. ¿A qué esperas?

Para empezar:
Caponata siciliana - Caponata siciliana
Insalata di pollo e riso - Ensalada de pollo y arroz
Pomodori ripieni di tonno - Tomates rellenos de atún
Carpaccio di funghi con speck e rucola - Carpaccio de champiñones con speck y rúcula
Insalata di finocchi e arance - Ensalada de hinojos e naranjas

Luego:
Polpette di carne con pomodorka - Albóndigas de carne con pomodorka
Saltimbocca alla romana - Rollos de carne a la romana
Penne con pesto di carciofi e olive - Penne con pesto de alcachofas y aceitunas
Spaghetti aglio, olio, peperoncino e acciughe - Spaghetti con ajo, aceite, guindilla y anchoas
Farfalle con gorgonzola e noci - Farfalle con gorgonzola y nueces

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

¡Buen provecho!

Nuestro menú

¿Te gusta nuestro menú? Pues, está en sólo 12 euros por la comida y 16 euros por la cena.

Para empezar:
- Insalata con fragole e parmigiano - Ensalada con fresas y parmesano
- Pollo e arance - Pollo y naranjas
- Involtini di melanzana con crema di tonno - Rollos de berenjena con crema de atún
- Millefoglie di pomodoro e mozzarella - Milhojas de tomate y mozzarella
- Caponata - Guiso de berenjenas

Luego:
- Involtini di carne con prosciutto e formaggio - Rollos de carne con jamón y queso
- Polpette di carne con peperoni e olive nere - Albóndigas de carne con pimientos y aceitunas negras
- Penne alla puttanesca - Penne con salsa a la puttanesca
- Risotto al cavolo rosso - Risotto con lombarda
- Spaghetti al pesto genovese - Spaghetti al pesto de Génova

Y postre, y café o infusión.

Nuestro menú incluye también: pan, copa de vino o agua.

¡Buen provecho!

Nuestro menú

¿Querías más elección? Pues, aquí la tienes, con nuestro menú a sólo 12 euros por la comida y 16 euros por la cena.

Para empezar:
- Insalata con fragole e parmigiano - Ensalada con fresas y parmesano
- Pollo con mango tiepido - Pollo con mango templado
- Involtini di melanzana al tonno - Rollos de berenjena con crema de atún
- Carpaccio di pera con crema di gorgonzola - Carpaccio de pera con crema al gorgonzola
- Tartara di pomodoro - Tártara de tomate

Luego:
- Frittata di spaghetti - Tortilla de espaguetis
- Polpette di carne con peperoni e olive nere - Albóndigas de carne con pimientos y aceitunas negras
- Penne alla puttanesca - Penne con salsa a la puttanesca
- Risotto alla milanese - Risotto con azafrán y parmesano
- Tonno con salsa verde - Atún a la plancha con salsa verde

Y postre, y café o infusión.

Nuestro menú incluye también: pan, copa de vino o agua.

¡Buen provecho!