Es una de las verduras con menor contenido calórico y tiene un 96,5% de agua. En minerales, destaca su contenido en potasio y calcio y, en vitaminas, el ácido ascórbico (o vitamina C) y la vitamina A.
Esta semana el calabacín está en nuestra refrescante sopa fría de calabacín. ¡Buen provecho!
No hay comentarios:
Publicar un comentario