¡Más Slow food que nunca!

El restaurante italiano Lo Scolapasta, con la colaboración de la Asociación Slow Food "Carpe Diem" de Madrid y la empresa italiana de producción y distribución alimentaria Negrini, organiza un evento único, que nace de la necesidad de comunicar y transmitir nuestro espíritu slow food, con la dedicación y la entrega que nos a caracterizado siempre, qpostando por la calidad y la preservación de las tradiciones.

CENA SLOW FOOD: EN BUSCA DE LOS BALUARTES ITALIANOS

Jueves día 14 de junio 2012, a las 21 horas

Calle Amnistía 6 - Madrid

Reservas: 915 416 727

APERITIVO
Spumante Foss Marai Cuvée Brut (Veneto)


ANTIPASTI / ENTRANTES
Salame di bue rosso (Presidio Slow Food), Salsiccia al vino rosso di Sèneghe, Salsiccia affumicata di Dèsulo
Salami de buey rojo (Baluarte Slow Food), Salchicha al vino tinto de Séneghe, Salchicha ahumada de Désulo
Abbinamento / Maridaje: Lambrusco Rosso D.O.C. Negrini (Emilia-Romagna)

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Casizzolu (Presidio Slow Food), Fiore Sardo (Presidio Slow Food), Pecorino fresco
Casizzolu (Baluarte Slow Food), Fiore Sardo (Baluarte Slow Food), Pecorino fresco
Abbinamento / Maridaje: Monica de Cerdeña Argiolas (Cerdeña)

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Insalata di lonzino di fichi (Presidio Slow Food), prosciutto San Daniele e arance con olio profumato al tartufo
Ensalada de “lonzino” de higos secos (Baluarte Slow Food), jamón San Daniele y naranjas con aceite perfumado con trufa
Abbinamento / Maridaje: Rosso della Valtellina Nino Negri (Lombardia)


PRIMO PIATTO / PRIMER PLATO
Risotto con zafferano di San Gavino Monreale (Presidio Slow Food) e salsiccia fresca di Puglia
Risotto con azafrán de San Gavino Monreale (Baluarte Slow Food) y salchicha fresca de Puglia
Abbinamento / Maridaje: Verdichio “Casal di Serra” Umani Ronchi (Marche)


SECONDO PIATTO / SEGUNDO PLATO
Polpettone ripieno di mortadella classica Bonfatti (Presidio Slow Food) e mozzarella di bufala con salsa di pomodoro San Marzano
Albondigón relleno de mortadela clásica Bonfatti (Baluarte Slow Food) y mozzarella de búfala con salsa de tomate San Marzano
Abbinamento / Maridaje: Montepulciano Bio Umani Ronchi (Toscana)


DOLCE / POSTRE
Sebada con miele di ape nera sicula (Presidio Slow Food)
Sebada con miel de abeja negra de Sicilia (Baluarte Slow Food)
Abbinamento / Maridaje: Malvasia dolce Oltrepo Pavese Giorgi (Lombardia)



PRECIO
- 40 € por persona
- Socios Slow Food: 30 €

Para reservar llama al número 915 416 727. Las plazas son limitadas.

Novedades en Lo Scolapasta. ¡Entérate!

Hola a tod@s. ¡El año nuevo trae importantes novedades a Lo Scolapasta!

Antes de todo, queremos comunicaros que hemos rebajado el precio del menú de mediodía a 10,80 €: primer plato, segundo plato, postre o café (incluye: pan, copa de vino o agua).

Y luego, muy importante, nuestro nuevo horario:
- lunes --> cerrado;
- de martes a jueves --> de 13 a 16 horas y de 21 a 24 horas;
- viernes --> de 13 a 16 horas y de 20.30 a 24 horas;
- sábado --> de 13.30 a 16 horas y de 20.30 a 24 horas;
- domingo --> de 13.30 a 16 horas; cerrado por la noche.

Nuestro menú

Nuestro menú para esta semana: comida de lunes a viernes (excepto festivos), 12 euros.

Para empezar:
- Zuppa di zucca - Sopa de calabaza
- Insalata di pollo con avocado - Ensalada de pollo con aguacate
- Torta di formaggio - Pastel de queso

Luego:
- Spezzatino di vitello con patate - Estofado de ternera con patatas
- Risotto alle melanzane - Risotto de berenjena
- Farfalle mozzarella e prosciutto - Farfalle jamón y mozzarella

Postre casero

Incluye también: pan, copa de vino o agua, café o infusión.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:
- Torta di formaggio - Pastel de queso
- Melanzane ripiene - Berenjenas rellenas
- Vellutata di lenticchie - Velouté de lentejas
- Indivia arrosto con cacioricotta - Endivia a la plancha con queso cacioricotta

Luego:

- Coniglio alla cacciatora con patate al forno - Conejo a la cazadora con patatas al horno
- Sardine ripiene impanate - Sardinas rellenas empanadas
- Farfalle mozzarella e prosciutto - Farfalle mozzarella y jamón
- Risotto alle carote - Risotto de zanahoria
- Penne alla capricciosa - Penne a la caprichosa

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes: 12 euros.

Para empezar:
- Melanzane ripiene - Berenjenas rellenas
- Vellutata di lenticchie - Velouté de lentejas
- Indivia arrosto con cacioricotta - Endivia a la plancha con queso cacioricotta
- Crêpes agli asparagi - Crepes con espárragos

Luego:

- Sardine ripiene impanate - Sardinas rellenas empanadas
- Penne alla capricciosa - Penne a la caprichosa
- Farfalle prosciutto e panna - Farfalle nata y jamón
- Risotto alle carote - Risotto de zanahoria

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Nuestro menú

Nuestro menú por la comida, de lunes a viernes (excepto festivos): 12 euros.

Para empezar:
- Crêpes agli asparagi - Crepes con espárragos
- Crema di carote - Crema de zanahoria
- Insalata di rucola, pere e pecorino - Ensalada de roqueta, pera y pecorino
- Sarde in saòr - Sardinas "in saòr" (plato típico de Venecia)

Luego:

- Penne ai carciofi - Penne con alcachofas
- Bistecche alla pizzaiola - Filete de ternera pizzaiola
- Farfalle pomodoro, basilico e cacioricotta - Farfalle tomate, albahaca y queso cacioricotta
- Risotto panna e porri - Risotto de puerro con nata

Postre casero

Nuestro menú incluye: pan, copa de vino o agua, café o té.

Hoy es fiesta... ¿vienes?

Nuestras sugerencias de hoy: currungionis, o sea ravioli de Cerdeña rellenos de ricotta y acelgas con salsa de tomate fresco y queso pecorino rallado. Y para terminar, el dulce sardo más típico: sa sebada, rellena de queso y un poco de limón rallado, con miel y azúcar.
¡Anímate ya!

Hoy estamos abiertos excepcionalmente solo a mediodía de la una y media a las cuatro.
Reservas: 915416727